Ein Grund, Speisen scharf zu würzen, ist die damit verbundene Ausschüttung von Glückshormonen (Endorphine). Scharfe Gewürze, wie Ingwer und vor allem Chili, gelten somit als eine Art Droge und wirken anregend.
Zusätzlich hemmen die Inhaltsstoffe vieler scharfer Früchte das Wachstum von Bakterien. Man kann vermuten, dass sich scharfes Würzen – auch ohne diese Kenntnis – deswegen gerade in denjenigen Ländern verbreitet hat, in denen das Wachstum von Bakterien (also auch Krankheitserregern) durch das Klima besonders begünstigt ist.
In unseren Breitengraden mag eher die Ausschüttung des Glückshormons Endorphin dafür verantwortlich sein, dass manche Menschen es gerne etwas schärfer mögen.
HALIT-GOURMETSALZ
Der Diamant unter den Natur-Salzen.
Es hat eine perfekt Anordnung der Kristallgitterstruktur. In seiner reinsten Form ist es glasklar, farblos und bricht kubisch ab, da das Kristallgitter in senkrechten und waagrechten Linien verläuft.
Im Mittelalter wurde Halit-Salz mit Gold aufgewogen. So entstand die Bezeichnung "Weißes Gold" und war damals nur den Adeligen vorbehalten.
Dieses hochwertige Salz ist angenehm knusprig und mild salzig im Geschmack. Weil es so aromatisch ist, ist es in der Lage den feinen Eigengeschmack der Speisen hervorzuheben. Es eignet sich sowohl zum Kochen, als auch zum Nachsalzen am Tisch.
Das „Weiße Gold“ ist für alle Speisen und verwöhnt jeden Gaumen.
EIGENSCHAFTEN:
INHALT:
80/200/400 g Gewürzsalz
EIGENSCHAFT:
unjodiert, Besonders hoher Eisengehalt und Mineralien wie Calcium, Kalium und Magnesium
